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兩位老闆小名是鳥仔跟
安迪
,合起來便是鴳,唸一ㄢˋ
老闆曾在日本懷石料理做十年,有了十年的料理功夫,但因懷石料理成本單價都高,所以想開一間平價、大家都吃的到的日本料理,且
安迪
老闆很喜歡喝酒,所以決定開一間居酒屋,透過炒至、燒烤、冷台的料理方式,運用高級食材(甚至有日本進口),料理出一到到美味。
讓大家熱鬧的聚在一起吃飯、聊天、喝酒!如回家般放鬆自在的享受。
每日嚴選食材,食材為季節性,以當季捕到的漁獲及時蔬為主,師傅常常與客人一起集思廣益,不斷嘗試做出創意料理,每天都有不同選擇。
店面環境
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